Zutaten
APFELKUCHEN
300 g Mehl
200 g Butter oder Margarine
100 g Zucker
Eiersatz für 1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
6 Äpfel
350 g Apfelmus
STREUSEL
200 g Butter / Margarine
275 g Mehl
125 g Zucker
1 TL Zimtpulver
1 Prise Salz
Zubereitung
APFELKUCHEN
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Eiersatz für 1 Ei mischen. Butter/Margarine in kleine Stücke schneiden und zu den anderen Zutaten geben. Den Teig kneten, bis er weich ist.
Eine Backform mit Butter oder etwas Sonnenblumenöl einfetten und den Teig gleichmäßig hineindrücken, so dass der gesamte Boden bedeckt ist.
Backofen auf 175°C vorheizen.
Die 6 Äpfel in Scheiben schneiden und auf dem Teig auslegen. Das Apfelmus über die Apfelscheiben verteilen.
STREUSEL
Mehl, Zucker, Zimt und Salz mischen. Butter/ Margarine schmelzen und etwas abkühlen lassen.
Dann die geschmolzene Butter hinzugeben und alles gut durchmischen. Mit den Händen zu kleinen Streuseln verreiben und auf der Schicht Apfelmus verteilen.
35-40 Min. backen. Während der letzten Minuten darauf achten, dass die Streusel nicht zu braun werden, ansonsten die Hitze etwas zurücknehmen.