Dieser köstliche indische Chai passt hervorragend zu einem nachmittäglichen Apfelkuchen.
Zutaten
500 ml kaltes Wasser
Ca. 12 grüne Kardamomkapseln
Ca. 1-2 schwarze Kardamomkapseln
1 Zimtstange (10 cm)
1 TL Fenchelsamen
5 cm frischer Ingwer, grob geraspelt
2 EL loser Schwarztee
4 EL oder weniger brauner Zucker
500 ml Milch oder Sojamilch
Zubereitung
Wasser und Gewürze in einem 2 Liter Topf zum Kochen bringen. Den Tee dazugeben und nach einer Minute den Zucker. Die Milch hinzufügen und den Tee dreimal aufkochen lassen. Abseihen und servieren.