Ein köstliches Gericht, besonders im Herbst und Winter.
Für 4-6 Personen
Zutaten
1 kg Hokkaidokürbis (der Hokkaido kann mit der Schale verwendet werden)
50 ml Olivenöl
2 ELSojasoße
1-2 TL Garam Masala
½ TL Salz
Zubereitung
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Den Kürbis halbieren und die Samen entfernen. Die Kürbishälften in 1 cm dicke Spalten schneiden. (und diese eventuell nochmals halbieren) Die Kürbisspalten auf ein Backblech mit Backpapier geben. Olivenöl, Salz, Gewürze und die Sojasoße verrühren und den Kürbis mit dieser Mischung bepinseln. Im Backofen ca. 20 Min. backen, bis der Kürbis weich und leicht gebräunt ist.