Für 4-6 Personen Zubereitungszeit:15 Min.
Zutaten
500 ml Mangomark oder Mangopüree (aus dem indischen Lebensmittelgeschäft) oder frische Mango
500 ml gekühlter Naturjoghurt oder Kokosmilch
Zucker oder Honig nach Bedarf (falls gewünscht)
½ TL Kardamompulver oder ½ EL Rosenwasser oder eine Fingerspitze Safranfäden
Zur Dekoration ein paar Minzeblätter und/oder frische Mangowürfel
Zubereitung
In einem Mixer die Mango mit dem Joghurt oder der Kokosmilch pürieren. Zucker oder Honig sowie das Kardamompulver oder die Safranfäden oder das Rosenwasser dazugeben. Kurz mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird. Für eine dünnere Konsistenz etwas Milch oder Wasser hinzufügen.
Bei Verwendung von frischer Mango muss diese vorher fein püriert werden, bevor der Joghurt dazugegeben wird.
Das Mango Lassi in Gläser füllen und mit Minzeblättern oder Mangowürfeln garnieren oder ein wenig Sahne darüberträufeln.