Eine erfrischende, vegane Vorspeise.

Für 4 Personen

Zutaten

100 g Mangoldblätter
250 g Zucchini
150 g Apfel
1 TL Tamari
2 EL Mandelmus (nach Belieben)
300 ml Wasser


Zubereitung

Alle Zutaten in einem Mixer zu einer cremigen, leicht schaumigen Masse aufschlagen.