Jan 29, 2017 | Getränk
Für 4-6 Personen Zubereitungszeit:15 Min.
Zutaten
500 ml Mangomark oder Mangopüree (aus dem indischen Lebensmittelgeschäft) oder frische Mango
500 ml gekühlter Naturjoghurt oder Kokosmilch
Zucker oder Honig nach Bedarf (falls gewünscht)
½ TL Kardamompulver oder ½ EL Rosenwasser oder eine Fingerspitze Safranfäden
Zur Dekoration ein paar Minzeblätter und/oder frische Mangowürfel
Zubereitung
In einem Mixer die Mango mit dem Joghurt oder der Kokosmilch pürieren. Zucker oder Honig sowie das Kardamompulver oder die Safranfäden oder das Rosenwasser dazugeben. Kurz mixen, bis eine cremige Konsistenz erreicht wird. Für eine dünnere Konsistenz etwas Milch oder Wasser hinzufügen.
Bei Verwendung von frischer Mango muss diese vorher fein püriert werden, bevor der Joghurt dazugegeben wird.
Das Mango Lassi in Gläser füllen und mit Minzeblättern oder Mangowürfeln garnieren oder ein wenig Sahne darüberträufeln.
Jun 29, 2016 | vegan, Rohkost, Getränk, zuckerfrei
Mandelmilch lässt sich leicht selbst herstellen und ist eine köstliche Alternative zu Kuhmilch.
Rezept für 1 l Mandelmilch
Zutaten
150 g rohe Mandeln
1 l Quellwasser
1 Prise Vanillepulver
2 EL Agavensirup, 4 Datteln ( in sehr kleine Stücke geschnitten) oder ein anderes natürliches Süßungsmittel
Zubereitung
Mandeln über Nacht 10 bis 12 Stunden einweichen, abspülen und im Mixer zerkleinern. Mit Wasser auf höchster Geschwindigkeitsstufe 2 Min. lang mixen.
Das Mandelmus durch ein Tuch seihen und mit den Händen die Flüssigkeit gut auspressen.
Vanille und die anderen Zutaten zugeben und erneut bei hoher Geschwindigkeit mixen.
Mandelmilch kann bis zu zwei Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mai 22, 2016 | vegan, Getränk
Ein Getränk aus frischen Früchten, Gemüsen und Spirulina Pulver, reich an Vitaminen.
Für 1,5 l Saft
Zutaten
10 kleine Äpfel
2 große Fenchel
1 Orange oder 1 Zitrone (geschält)
1 kleines Stück frischer Ingwer
1 TL Spirulina-Pulver
Zubereitung
Äpfel, Fenchel, Orange oder Zitrone und Ingwer in den Entsafter geben. Dem Saft 1 TL Spirulina-Pulver hinzufügen. Gut mischen und genießen!
Apr 2, 2016 | Getränk, zuckerfrei, glutenfrei, vegan
Dieser köstliche indische Chai passt hervorragend zu einem nachmittäglichen Apfelkuchen.
Zutaten
500 ml kaltes Wasser
Ca. 12 grüne Kardamomkapseln
Ca. 1-2 schwarze Kardamomkapseln
1 Zimtstange (10 cm)
1 TL Fenchelsamen
5 cm frischer Ingwer, grob geraspelt
2 EL loser Schwarztee
4 EL oder weniger brauner Zucker
500 ml Milch oder Sojamilch
Zubereitung
Wasser und Gewürze in einem 2 Liter Topf zum Kochen bringen. Den Tee dazugeben und nach einer Minute den Zucker. Die Milch hinzufügen und den Tee dreimal aufkochen lassen. Abseihen und servieren.
Mrz 12, 2016 | zuckerfrei, vegan, Rohkost, Getränk
Dieser gesunde und vegane Smoothie schmeckt herrlich und steckt voller Antioxidantien!
Zutaten
2 Orangen
1 kleine oder eine halbe Ananas
1 Stangensellerie
1 Handvoll Spinat
1 großes Grünkohlblatt (oder 2 kleine)
1 EL Goji Beeren
(Man kann auch etwas Wasser oder Kokosnusswasser dazu geben: ungefähr 125 ml)
Zubereitung
Alle Zutaten in einem High Speed Mixer zerkleinern und den Smoothie genießen!
