Warmer Wintersalat
Dieser warme Wintersalat ist ein veganes, glutenfreies Rezept und schnell zubereitet. An kalten Wintertagen versorgt uns dieses bunte Gemüsepotpourri mit Antioxidantien und Vitaminen.
Cashew-Frischkäse
Dieses vegane Cashew-Frischkäse-Rezept ist eine fantastische Alternative für Veganer, die Frischkäse lieben. Es lässt sich ganz nach persönlichen Geschmack abwandeln.
Knoblauchsuppe
Zutaten
4 Knoblauchzehen
¼ Laib Vollkornbrot, getoasted
2 Streifen rote Paprika
2 EL klein geschnittene Tomate
1 l Wasser oder Gemüsebrühe
Meersalz
Natives Olivenöl
2 EL pflanzliche Sahne
Zubereitung
Die Knoblauchzehen in einem Topf in Öl goldbraun rösten. Das getoastete Brot dazu geben. Mit Wasser oder Gemüsebrühe übergießen. Paprika und Tomaten dazu geben und ca ½ Stunde kochen lassen. Salzen, pürieren und durch ein Sieb streichen.
Mit Croutons und Sahne servieren.