Kichererbsen andalusischer Art

Kichererbsen andalusischer Art

Die geräucherte Paprika verleiht diesem Gericht einen südländischen Geschmack. Für 2 Personen                        Zubereitungszeit: ½ Stunde Zutaten 1 große Karotte 400 g Weißkraut 4 EL Olivenöl Salz nach Geschmack 200 g gekochte Kichererbsen Geräucherte Paprika nach Geschmack Zubereitung Das Gemüse waschen, die Karotten schneiden und das Weißkraut vierteln (oder noch kleiner schneiden). Das Gemüse kochen, dann […]

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Gaia-Suppe

Gaia-Suppe

Eine erfrischende, vegane Vorspeise. Für 4 Personen Zutaten 100 g Mangoldblätter 250 g Zucchini 150 g Apfel 1 TL Tamari 2 EL Mandelmus (nach Belieben) 300 ml Wasser Zubereitung Alle Zutaten in einem Mixer zu einer cremigen, leicht schaumigen Masse aufschlagen.

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Mango Lassi

Mango Lassi

Für 4-6 Personen                        Zubereitungszeit:15 Min. Zutaten 500 ml Mangomark oder Mangopüree (aus dem indischen Lebensmittelgeschäft) oder frische Mango 500 ml gekühlter Naturjoghurt  oder Kokosmilch Zucker oder Honig nach Bedarf (falls gewünscht) ½ TL Kardamompulver oder ½ EL Rosenwasser oder eine Fingerspitze Safranfäden Zur Dekoration ein paar Minzeblätter und/oder frische Mangowürfel Zubereitung In einem Mixer die […]

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