Vegane Schokoladekugeln
Kürbisspalten aus dem Backrohr
Zucchinicremesuppe
Eine milde, cremige Suppe für einen Sommertag Für 4-6 Personen Zutaten 2 mittelgroße Kartoffeln 2 kleine Zucchini (600 g) 1 kleine gelbe Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 EL Olivenöl 800 ml Wasser 1 Liter Gemüsebrühe (ca. 1 EL Gemüsebrühekonzentrat) 400 ml Kokosmilch Salz und schwarzer Pfeffer zum Abschmecken 50 g Mandelblättchen (nach Belieben) Gehackte Petersilie zum […]
Vegane Crêpes
Dünne Crêpes zum Frühstück oder als Dessert oder mit Gemüse gefüllt als schmackhafte Mahlzeit. Ergibt 12 Crêpes für 4 Personen Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten 200 g Weizenmehl 3 EL brauner Zucker ½ TL Backpulver 300 ml Sojamilch (oder Hafer-, Reis- oder Mandelmilch) 200 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 3 EL geschmolzene Margarine oder Kokosöl für den Teig […]
Schweizer Rösti
Schmeckt als Frühstück, Mittagessen oder Abendessen! Für 1 Person (1 große Rösti) Zubereitungszeit: 30 Min. Zutaten 50 – 75 g geriebener Käse 250 g Kartoffeln ( ungefähr drei mittelgroße Kartoffeln) ½ kleine Zwiebel 3 Pilze Eine Handvoll frischen Spinat (ca. 50 g) 2 EL Butter 1 EL Olivenöl Frische oder getrocknete Kräuter (z.B. Majoran) Salz […]
Rohschokolade
Ein Schokoladen-Gaumenschmaus, leicht herzustellen! Zutaten 140 g Kokosraspel 50 g rohes Kakaopulver (oder Carobpulver) 125 g Kokosnussöl 2 oder 3 EL Kokosblütenzucker oder 2 oder 3 EL getrocknete, gemahlene, weiße Maulbeeren 1 Prise Salz sofern gewünscht Zubereitung Kokosraspel im Mixer bei hoher Geschwindigkeit zu einem feinen Pulver zerkleinern. Das Pulver mit dem Kakaopulver (oder dem […]
Veganer Krautsalat
Ein frischer und gesunder Salat für alle Tage. Kann im Kühlschrank auch einige Tage aufbewahrt werden. Für 2-4 Personen (zwei große oder vier kleine Portionen) Zubereitungszeit: 15 Min. Zutaten 300 g fein geschnittener Weißkohl (1/4 eines kleinen Kohlkopfes) 150 g geraspelte Karotten (1-2 Karotten) 1 kleiner Apfel 1 kleine Frühlingszwiebel oder jede andere Zwiebel Kräutersalz […]
Chia-Pudding mit Kiwis und Erdbeeren
Ein sehr fruchtiger, gesunder und veganer Nachtisch! Für 4 Personen Zutaten 90 g Chia Samen 500 ml Mandelmilch oder Reismilch 2 EL Agavensirup ½ TL Vanillepulver Kiwis Erdbeeren Zubereitung Chiasamen mit Mandelmilch oder Reismilch mischen, Agavensirup und Vanillepulver dazu geben und 5 Min. mixen, damit die Samen nicht zusammen kleben. Sie gehen schnell auf. Für […]
Willkommen auf unserem Blog!
Hier finden Sie vegetarische Rezepte aus der ganzen Welt und allgemeine Informationen zu einem vegetarischen Leben. Viel Spaß beim Lesen!
